ขนมทองม้วนตะเกียบ ต้นตำรับจากนครศรีธรรมราช

ขนมทองม้วน 
ขนมทองม้วน อาจจะมองเป็นขนมที่ธรรมดา มีขายทั่วไป แต่จริง ๆ ขนมท้องม้วนนั้นผุ้ทำจะต้องมีความอดทนมาก ยิ่งสมัยก่อนนั้นยังไม่มีพิมพ์ไฟฟ้าแบบสมัยใหม่นี้ ต้องปิ้งด้วยเตาถ่าน ซึ่งผู้ทำขนมจะร้อนมาก ใช้เวลาในการทำ ต้องพิถีพิถัน ในตัวขนม ทั้งสีของขนมต้องสม่ำเสมอกัน ผิวของขนมต้องสวย ซึ่งต้องอาศัยประสบการ์ณ ฉะนั้นขนมทองม้วนจึงไม่ธรรมดา ถ้าผู้ที่เคยได้สัมผัสก็จะรู้ สำหรับรสชาติของทองม้วนก็มีหลายรส หลายรูปแบบ แล้วแต่ผู้ผลิตจะคิดค้น สร้างสรรค์

 

ทองม้วน สูตรโบราณของนครศรีฯ

☆☆☆ 40 ปี ☆☆☆

จำหน่าย xx บาท ไม่รวมค่าส่ง

☆☆☆☆☆

ครัวบ้านยาย™ถ้ำสนุก

ผลิตและจำหน่าย

4/11 ม.5 ถ้ำสนุก ต.บ้านนา อ.เมือง 

จ.ชุมพร 86190 

โทรไลน์  086-7348650

••••••••••••••••••
ขั้นตอนการทำ

☆ ขนมทองม้วนตะเกียบกะทิสด ☆

☆ หยุดผลิตและจำหน่าย ☆

 

ผสมแป้ง ไข่ กะทิ

ผสมให้เข้ากัน

ใส่น้ำตาล

กวนให้เข้ากัน กันเนื้อเนียนมากที่สุด

พิมพ์โบราญ อายุเกือบ 40 ปี  สั่งทำใช้เหล็กหนา ให้น้ำหนัก จะได้เนื้อบาง

พิมพ์ขนมทองม้วน ขนาด 8 นิ้ว หนา 1 ซม

หยดแป้งพอประมาณ ไม่เลยพิมพ์ 

บังคับไฟด้วยแก็ส

ใกล้สุก ใช้ 2 เตา 2 พิมพ์ ทำคู่กัน

ไม้ม้วนขนมออกแบบเอง ขนาดผ่าศูนย์กลางไม่มาก ประมาณ 0.3 -0.4 ซม

ทองม้วนถูกม้วนแล้ว ยาวเท่าตะเกียบ เนื้อแน่น กรอบ

 

จะทำได้ 1,000 ม้วน เตรียบแพ็ค

ตัดได้หลายขนาดความยาว  

ปรับตามความยาวของถุงหรือกล่องใส่

 

ใช้มีดหันขนมปังตัดขนาดความยาว

 

ถ้าต้องการเป็นทองม้วนรสกล้วยหอมก็ปั่นกล้วยหอมใส่ผสมลงไปค่ะ

ทำได้มากกว่า 15 รส เช่น ทุเรียน ขนุน กาแฟ งาดำ โกโก้ โอวัลติน ชาเขียว 

 

เทผสมในแป้งที่ผสมแล้ว

 

 กวนจนเข้ากัน

☆ หยุดผลิตและจำหน่าย ☆

☆ ขนมทองม้วนตะเกียบกะทิสด ☆

ตัวอย่างขนมทองม้วนตะเกียบ

 พร้อมส่งขายลูกค้า

ทองม้วนตะเกียบ เนื้อจะแน่นมาก เพราะม้วน  หลายรอบ หากินยากมีเฉพาะ จ.ชัยนาท 

คนคิดและทำเป็นคนจากนครศรีธรรมราช มาอยู่ชัยนาท 

 

 

 

 

ขายของได้ทุกที่ บนรถขายขายของเคลื่อนที่ ได้ทั้งของกินและเครื่องดื่ม
ตัวอย่างอาชีพค้าขายที่ไม่ง้อทำเล(รูป)ตอน 1-12
download ...http://bit.ly/2kYAKOt