ทองม้วนสด ทำง่ายใช้กระทะเทฟลอน

ทองม้วนสด ขนมไทยรสชาติดี หอมนุ่ม ที่หลายคนชื่นชอบ ซึ่งเรามักจะเห็นพ่อค้าแม้ค้าละเลงแป้งลงบนพิมพ์แล้วกลับไปกลับมาก่อนจะนำมา ม้วน ถือว่าต้องพึ่งอุปกรณ์เฉพาะกิจกันเลยทีเดียว แต่วันนี้โดดเด่นมีวิธีการทำทองม้วนสดด้วยตัวเองง่ายๆ สามารถทำทานได้ที่บ้าน มาฝากกัน โดยคุณ isweet เจ้าของกระทู้ในพันทิพ ได้ทดลองทำทองม้วนสดด้วยกระทะเทฟลอนแทนอุปกรณ์ทำทองม้วน ผลออกมาน่ารับทานมากครับ พร้อมมั้ย เข้าครัวกันเลย…

ส่วนผสมทองม้วนสด

1. แป้งมัน 1 ถ้วย
2. แป้งสาลีเอนกประสงค์ 1/4 ถ้วย
3. กะทิสด 1/2 ถ้วย
4. น้ำตาลมะพร้าว 1/2 ถ้วย (ใครชอบหวานเพิ่มได้ สูตรนี้หวานน้อย)
5. เกลือ 1/4 ช้อนชา
6. ไข่ไก่ 1 ฟอง
7. เนื้อมะพร้าว 1 ลูก
8. งาดำคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
9. สีผสมอาหาร สีเหลืองไข่ไก่
10. สีผสมอาหาร สีส้ม
11. สีคราม จากดอกอัญชัญ

วิธีทำ

1. ผสม กะทิ เกลือ น้ำตาล ใช้ตระกร้อมือตีให้เข้ากัน จากนั้นใส่ไข่ตีให้เข้ากัน และนำไปใส่ในชามแป้งทีละน้อย และคนผสมอีกครั้งให้ข้นเป็นเนื้อเดียวกัน แต่ไม่ต้องข้นมาก ใส่งาลงไป พักไว้ สัก 30 นาที
2. แบ่งน้ำแป้งเป็น 3 ถ้วย ค่อยๆหยดสีลงไปทีละน้อยจนได้สีอ่อนเข้มตามชอบ สำหรับสีครามจากอัญชัญใช้วิธีต้มกับน้ำเปล่าให้สีออก พักให้น้ำเย็นจึงสามารถนำมาผสมในน้ำแป้งได้
3. แบ่งเนื้อมะพร้าวใส่ลงไปเท่าๆกัน

การทอดแป้ง
1. ตั้งกะทะเทฟลอน เปิดไฟอ่อนดวงเล็กตรงกลาง ให้พอร้อนนิดๆ หยอดแป้งลงไป เกลี่ยให้เป็นวงกลมตามรูป

2. พอเกลี่ยกลมได้ที่ ก็เร่งไฟขึ้นนิดนึง ให้เนื้อแป้งสุก สังเกตุจะเป็นสีขาวขุ่น  แล้วใช้ตะเกียบกลับด้าน รอให้อีกด้านสุกก็สามารถนำขึ้นมาม้วนได้เลย

3. ขั้นตอนการม้วน นำไปวางที่เขียงหรือพื้นเรียบ ใช่ตะเกียบสองอัน คีบชิ้นทองม้วนขึ้นมา แล้วค่อยๆม้วนไปแบบหลวมๆ เพื่อให้สามารถดึงตะเกียบออกได้

เคล็ดลับ หากต้องการให้เนื้อขนมมีความฉ่ำสวย ให้ทาน้ำมันมะพร้าวหรือน้ำมันมะกอกที่กระทะนิดหน่อย ขนมจะเงาสวย

ขายของได้ทุกที่ บนรถขายขายของเคลื่อนที่ ได้ทั้งของกินและเครื่องดื่ม
ตัวอย่างอาชีพค้าขายที่ไม่ง้อทำเล(รูป)ตอน 1-12
download ...http://bit.ly/2kYAKOt