วิธีการทำขนมทองพับ-ทองม้วน

ขนมทองพับ

 ขนมทองม้วน 

 

 น้ำตาลทราย 1 กิโลกรัม

 แป้งอเนกประสงค์ 1 กิโลกรัม

 แป้งมันชนิดพิเศษ 1 กิโลกรัม ต้องใช้ 2 ถุงนะคะ เพราะถุงเดียวหนักแค่ 500 กรัม

 น้ำตาลปี้บ 500 กรัม

มีส่วนผสมอย่างอื่นอีกที่ไม่ได้ถ่ายรูปมาค่ะ นั่นก็คือ งาดำ เนย กะทิ ผงไมโล ไข่ไก่ และเกลือ

ไข่แดงเค็ม <<< ไว้เช็คเตา เพื่อไม่ให้ขนมติดเตาค่ะ

มีดปลายแหลม

ไม้ใช้ม้วนขนม

ทัพพีกลม

เตาขนม เป็นแบบไฟฟ้าค่ะ ไม่ได้ถ่ายรูปแบบรวม ๆ มานะคะ

มาผสมแป้งขนมกันต่อเลยค่ะ เทน้ำตาลทรายใส่หม้อ

เทแป้งอเนกประสงค์ใส่หม้อตามลงไป

จากนั้นก็เทแป้งมันลงไปในหม้อ ผสมแป้งทั้งสองอย่างให้เข้ากัน
โดยที่ยังไม่ต้องผสมน้ำตาลทรายที่อยู่ข้างล่างนะคะ

นำเนยลงไปผสมกับแป้งที่เตรียมไว้ให้เข้ากัน ผสมจนเนยไม่เป็นก้อน

ผสมแป้งกับน้ำตาลทรายที่นอนก้นอยู่ให้เข้ากัน

นี้คือน้ำกะทิที่เราไว้นวดแป้ง ผสมน้ำกะทิ น้ำตาลปี้บ เกลือ และผงไมโลให้เข้ากัน

นำน้ำกะทิที่เตรียมไว้มานวดกับแป้งให้เข้ากัน

นวดจนทุกอย่างเข้ากัน ก็ใส่ไข่ไก่ลงไป 1 ฟอง แล้วก็นวดให้เข้ากันอีกค่ะ

กะความเหลวของแป้งก็ประมาณตักใส่ทัพพีแล้วเทไม่ติดเป็นใช้ได้แล้วค่ะ

โรยงาดำลงไปในแป้งที่นวดไว้ค่ะ

ผสมให้เข้ากันค่ะ

ความสุกของแป้งสีประมาณนี้ค่ะ

เอาลงจากเตาเพื่อเตรียมม้วนค่ะ

เอาไม้มาม้วนขนมแล้วก็พักไว้ให้ขนมเย็นและแข็งตัวค่ะ

 แพ็คขนมลงถุงเป็นอันเสร็จค่ะ

ส่วนวิธีการเอาขนมลงเตา หยกถ่ายแต่วิดีโอมานะคะ เพราะถ่ายรูปไม่ทันค่ะ

http://topicstock.pantip.com/food/topicstock/2012/10/D12853843/D12853843.html

ขายของได้ทุกที่ บนรถขายขายของเคลื่อนที่ ได้ทั้งของกินและเครื่องดื่ม
ตัวอย่างอาชีพค้าขายที่ไม่ง้อทำเล(รูป)ตอน 1-12
download ...http://bit.ly/2kYAKOt